Endelig noen virkelig gode glutenfrie boller!

kanelboller1 

boller2

Det verste med glutenallergi/glutenintoleranse synes jeg har vert gjærbakst. Det beste er jo selvsagt å føle seg utrolig mye bedre hver dag, men jeg savnet gjærbakst. På tine.no fant jeg denne oppskriften. Den er helt fantastisk! Endelig noe som nærmer seg vanlig hvetebakst! Til og med folk uten glutenallergi synes disse bollene er gode. Jeg har brukt grunnoppskriften fra tine.no og byttet den om fra solskinnsboller til kanelboller. Det finnes utrolig mange dårlige glutenfrie oppskrifter på nettet, denne er veldig bra. Bollene er til og med saftige neste dag når de er kalde. Det er viktig å følge oppskriften til punkt og prikke i glutenfrie oppskrifter, bruk glutenfritt mel som er beregnet for gjærbakst.

Lykke til!

 

Reklamer

Veldig lett lagte småkaker

Smelt sjokolade i vannbad

Noen ganger kan man bare ikke prioritere å bruke tid på å lage kaker som tar veldig lang tid. Disse kakene er fantastiske og lette å lage. Det du trenger er en skikkelig marsipan med masse mandler. Ekte marsipan, ikke den som kun er tilsatt smak. smelt sjokolade og hakk opp mandler, mandlene kan du steke i ovnen litt først. Finn frem en pølse med marsipan og del den opp i en cm tykke skiver. Legg de på et bakepapir og stek på 175 grader til de er gylne.

Dypp dem i sjokolade og nøtter

Dette er forskjellen på god og dårlig marsipan. God blir som den med sjokolade og dårlig med lite mandler blir som den uten sjokolade

Den uten skikkelig med mandler kan brukes den også men den blir ikke like smaksrik.

Fyll opp glassene til jul!

Hjemmelaget vaniljesukker

Hjemme laget vaniljesukker, det er kjempe enkelt å lage. Finn frem miksmaster og fyll opp med fem dl sukker og to vaniljestenger. Kjør det hele på full speed inntil vaniljestengene er malte og sukkeret har blitt nesten som melis. Rist det hele gjennom en sil. Bruk det som vanlig vaniljesukker i kaker, bakst, kakao og til og med kaffe!

Norges glass gjør jobben
Marengser med litt ekstra farge

Knasende på utsiden og seige i midten

Marengser er lette å lage. Marengsoppskrift finner man overalt og i disse har jeg bare tilsatt litt farge av typen man får kjøpt på butikker som selger konditor utstyr. Hvis du vil ha de litt ekstra seige er det bare å bytte ut 1/4 av det hvite sukkeret med brunt sukker.

Tørket steinsopp

Tørket steinsopp fås kjøpt på delikatesse butikker.

Deilig i alle mulige sauser

Også, er det bare å vente på julen og fortsette å fylle opp kakebokser og glass!