Granola, verdensbeste frokostblanding – synes jeg

Her kommer oppskrift på frokostblanding som jeg har lovet Ingvild :), foreløpig uten bilde, men det får komme etterhvert. Granolaen blir knasende god!

Dette er en litt stor oppskrift, men det er veldig fint å ha stående noen glass, for den forsvinner ganske raskt. Ihvertfall hvis du gir bort noe av den.

900 gram Havregryn

300 gram valnøtter

150 gram solsikkekjerner

400 gram mandler

4,5 dl lønne-sirup

1,5 dl honning

1 dl raps-olje (kan erstattes med kokosolje for å få enda mer kokossmak)

1 dl kokosolje

Hakk nøttene, bland alt det tørre for seg og bland oljer, sirup og honning for seg selv før du heller det over den tørre blandingen samtidig som du rører. Jeg rører det alltid for hånd i en stor bolle, ser for meg at det kan bli vanskelig med en miksmaster, men det er bare å prøve.  Jeg steker på 150 grader med døren igjen de første 15 minuttene, og deretter med døren lit på gløtt 20-30 minutter. Dersom du lager en like stor oppskrift som det jeg har laget her må du kanskje la den stå enda litt lenger, husk å vende granolaen litt underveis og skru gjerne opp temperaturen litt, men da må du følge godt med for de skal ikke bli for stekte, da får de en veldig kraftig smak man fort blir lei av.

Lykke til!

 

Reklamer

Hjemmelaget påskepynt

Våren er her, vi feiret vårjevndøgn her om dagen med champagne på låven, det betyr at dagen er like lang som natten. Noe som også betyr at det går mot sommer og lysere kvelder. Men før sommeren kan komme er det påske.

Jeg har laget påskepynt at det jeg finner ute. De siste dagene har jeg samlet hønsefjører som jeg har tenkt å farge til påske. De er jo allerede gule de fleste av dem så muligens trenger jeg ikke farge dem. Nå gleder jeg meg også til å reise ut på  Wiig gartneri ute på Jæren. De åpner 1 April. Forskjellen på urtene de solgte og de jeg fant andre plasser var så stor at gjerne reiser noen kilometer ekstra for å få gode planter! Har du ikke vert der anbefales en tur på det sterkeste!

IMG_6914

Kamomille og mynte te

Sommeren er så aldeles like rundt hjørnet, og når ventetiden er lang er det fint å drikke te med urter fra i fjor.

Jeg blander kamomille, eplemynte og tørket ingefær og søtsetter med honning. Urtene plantet jeg i hagen sist år, jeg satser på at kamomillen sprer seg selv videre i år. Jeg tror den kan bli nesten som et ugress etterhvert, og det passer meg egentlig helt fint. Kamomille er en fantastisk urt. Jeg planlegger å få meg bier her på gården etterhvert, og jeg vil tro at kamomillen kan gi bra pollen for biene.

_MG_6951

Hønene legger egg igjen – da må det vel være vår!

5I slutten av november sluttet hønene å legge egg. Da var mørketiden her for fullt og det ble for lite lys til at de ville legge egg. De sluttet også å gå ut selv om været var greit nok og det ikke regnet. De ville helst sitte inne på vaglen. Men nå er de i gang igjen! Det første egget ble nettopp verpet i rugekassen og hønene har det travelt med å komme seg ut og spise ugress som kommer opp overalt. Det er en fin ting med høner, de er veldig glad i løvetann! Det kan de få spise så mye de orker av her hos oss. Jeg tror aldri vi kommer til å gå tom for løvetann.

_MG_6889

_MG_6863_MG_6873 _MG_6880

 

 

Hvordan garve skinn selv…

Jeg forsøkte å garve elgskinn sist år. Det var ikke en umiddelbar suksess da det ble liggende for lenge og skinnet ble så stivt at det ikke kunne brettes. Denne gangen garvet jeg et rådyrskinn og det ble mye mykere. Det ser ut til  å beholde hårene helt fint så det kommer til å bli godt brukt nå fremover på våren. Vi har også garvet et stort hjorteskinn men det er ikke tørt enda så det får jeg skrive om når det er tørt.

Oppskriften på garving av skinn finner du i denne bloggposten.

redigert2

_MG_6885 _MG_6882

 

Skinnet bøyer seg litt i kantene men det er veldig behagelig å sitte på. Det er perfekt til bruk utendørs. Det vil sannsynligvis bli mykere etterhvert som det blir brukt. Dersom du har et veldig hardt skinn du har garvet skal det hjelpe å spraye vann på det og vri på det når det tørker. Jeg hadde litt lyst å få i hus en gammel tørketrommel for å kunne tromle dem uten varme når de skulle tørke. Men nå fungerer denne metoden helt greit til utendørsbruk og det er stortsett det vi bruker disse til.

Undersiden av skinnet er ikke så pent da det fortsatt er litt rester av Alun på det samt at fjerningen av fett og sener er gjort med kniv og da blir det som på bildene under.

_MG_6886

_MG_6886

 

Det er absolutt å anbefale å garve skinn selv hvis du går på jakt eller har tilgang på skinn. Nå som vi har gjort det noen ganger tar det ikke veldig lang tid og vi får utnytte enda mer av dyret! Mine erfaringer er at det er veldig viktig å passe på at du salter store skinn godt nok hvis de blir liggende en stund, og pass på at vannet som kommer ut kan renne av dem. Fyll på med salt på skinnsiden og brett skinnet men la det ligge sånn at vannet ikke samler seg i en brett, men renner ut. Når du har vasket skinnet og hatt på Alun og brettet det for å la det ligge en uke, så ikke vent mer enn en uke på de store skinnene. Ihvertfall hvis du ser at det er garvet gjennom, det var her jeg gjorde feil sist gang.

 

Noe er best om vinteren – Grønnkål

grønnkål2

grønnkål

grønnkål3

Ingenting vokser om vinteren – trodde jeg. Det var feil. Grønnkålen trives når det er kaldt! Så lenge det holder seg rundt null men ikke fryser ser det ut til å gå bra synes jeg. Hos oss har jeg akkurat plukket grønnkål fra hagen. Men nå tror jeg kanskje det var siste omgang før jeg sår på nytt, for nå kom frosten og lange perioder med tørke. Det får være måte på hva denne planten skal forventes å klare seg gjennom. Grønnkål skal være noe av det mer sunne man kan putte i seg. Se informasjon om grønnkål på frukt.no. Jeg synes den smaker ganske bittert på sommeren, men nå på vinteren var den kjempe god for nå omdannes karbohydratene til sukker sånn at smaken blir søtere! Jeg har most den sammen med hvitløk til en pesto, men nå på vinteren er den så mild på smak at den er også god å legge i kokende vann i to- tre minutter og brukes på samme måte som brokkoli. Dersom du planlegger grønnsakshagen din nå på vinteren, så la det være plass til en rekke med grønnkål, det er veldig kjekt å kunne hente inn grønnsaker fra hagen på vinteren! Husk at grønnkålen kan vokse seg ganske høy og ta sol fra de andre plantene så plasser den gjerne litt bak i rekkene.