Eplelikør

Slik ser eplelikøren ut. Jeg legger eplene på sprit med sukker så fort de er modne, også legger jeg oppi lange kanelstenger etterhvert når jeg får kjøpt det. Gleder meg til å teste det ut rundt juletider.

Epler lagt på sprit og sukker
Epler lagt på sprit og sukker
Lange kanelstenger. Disse er kjøpt på Søstrene Grene.
Reklamer

Innhøsting av epler

Epler fra hagen
Epler fra hagen

Innhøsting i hagen,

Eplene har blitt presset og bakt og spritet og er nå klare til vinteren,

Jeg legger noen epler på 60% sprit og fyller på med sukker. Når det nærmer seg jul tynner jeg ut spriten for å få en passelig sterk likør. Det skal ligge på rundt et par og tretti prosent. For å få en julelikør kan man putte oppi noen julekrydder som for eksempel kanel, stjerneanis, rosiner og/eller nellik.

Eplejuicen har jeg presset i en juice sentrifuge som man får kjøpt overalt.

Bilder av ferdig produkter kommer nærmere jul.