Hvordan garve skinn selv…

Jeg forsøkte å garve elgskinn sist år. Det var ikke en umiddelbar suksess da det ble liggende for lenge og skinnet ble så stivt at det ikke kunne brettes. Denne gangen garvet jeg et rådyrskinn og det ble mye mykere. Det ser ut til  å beholde hårene helt fint så det kommer til å bli […]

Hjemmelaget pølse – hjort som er jaktet, slaktet og laget til pølse

Juletur på stranden i stormvær! Strandtur med to fornøyde hunder også hjem for å lage pølser. Ordentlig gode hjortepølser. Det er en helt annerledes opplevelse å spise pølser laget av flott hjortekjøtt som er grovkvernet og blandet med ferske urter. Pølsene stekes på lav temperatur inntil de er litt rosa i midten, da er de […]

Hummersesong – Vi setter teiner

Jeg elsker å være på sjøen. Nå for tiden er det sesong for hummerfiske og det er jo fantastisk gøy. Det er deilig å være ute etter dagesvis på kjøkkenet med eplepressing og koking på plommer og diverse frukt og bær. Vi har ikke fått veldig mye hummer. En uke har vel gått siden det […]

Valper – en ny rase magisk jakthund?

Syv små valper ble født for to uker siden. En hel flokk med potensielle jakthunder. De er en kryssning av Drever og Schillerstøver. Begge er drivende jakthunder, men den ene langbent og den andre kortbent. Det betyr at de har ganske forskjellige egenskaper og skal jage forskjellige dyr. Så det blir spennende å følge med […]

Røkt Ørret

Jeg har endelig fått testet ut røyka fra sølvkroken og den er akkurat så bra som jeg trodde den skulle være. Den er lett å frakte med seg og er lett å rengjøre og den fungerer. Jeg var så gira på å få teste den ut at jeg kjøpte ørret og ventet i spenning i […]

En ribbet rype til fastelavensrisen

Litt forsinket men likevel, Til fastelaven manglet jeg fastelavensris, så jeg gikk ned i fryseren, ribbet litt av den ene rypa som hadde fått ligge med fjærprakten på seg i fryseren og klippet av noen greiner ute, Kanskje jeg farger dem med naturfarge til neste år, men i år får de stå der i sin […]

Garve skinn – en elg – et prosjekt uten like

Som det ofte begynner så hadde jeg en idé, jeg tenkte at nå i høst at nå når vi jakter er det på tide jeg prøver å garve skinn. Det er aldeles på høy tid faktisk. Ettersom vi har anskaffet oss en liten låve og noen uthus og en del plass rundt oss er det […]