Te fra skogen – Hage inspirasjon

te

Vi var på hytta i går, der hadde bjørka sprunget ut og små knall grønne blader klar for sommeren stod bare der og ventet på at jeg skulle plukke dem og lage te av dem. Jeg har lest om det i vinter og gledet meg til å teste det. Jeg måtte gjøre det i to omganger for første omgang hadde en litt ekkel bismak da jeg kokte det for lenge.

vågen small

blomst

Jeg synes det er utrolig kult at vi alle har urter og planter i hagen som vi ikke tenker på at vi kan bruke i mat. Denne sommeren skal jeg få tid til å teste ut det naturen kommer med. Bjørk er utrolig rik på c-vitaminer og gir en søt smak når man lager te av den.

Det er kun de første små bjørkebladene som kommer på våren man kan lage te av. De kalles museører, som jo forklarer størrelsen på disse bladene. Plukk en 15-20 blader, pass på så du ikke får med noe annet enn bladene da det kan gi en litt beisk bismak synes ihvertfall jeg. Kok opp vann og trekk teen i fem minutter, sil av bladene og drikk!  Bjørk smaker søtt i te, men tilsett gjerne litt honning. Husk at honningen bevarer mest av sine gode antiseptiske stoffer dersom vannet ikke er kokende varmt.

gevir bjørk2 bjørk bjørk3 fiskeutstyr

Frokost- Hirse og Havre

Det fine vår været krevde en sunn og frisk frokost.

Oppskrift:

1 dl havre

1 dl hirse

spe med vann og melk etter ønske (evnt havremelk eller mandelmelk)

1 liten klype salt

kok opp og la det stå å trekke et kvarter eller du kan stå å koke i ett kvarter. Det har ikke jeg tolmodighet til så jeg koker det opp og hopper i dusjen så står det og blir ferdig helt av seg selv.

Topp grøten med en spiseskje honning eller lønnesirup og frukt og bær. Bananer er også kjempegodt på denne grøten. Dette passer også godt til barn ettersom hirse er veldig næringsrikt, men husk at de skal vel ikke ha honning når de er helt små.

hirse og havre morgenstund

Endelig kan vi ha frokost ute! Det setter de firbente også pris på.

småfugler

Full fart i hagen for småfuglene. De jobber iherdig for å ta igjen tapt tid etter en kald vinter og bygger rede og slåss om territoriene sine.

linærle

Plantehuset

Jeg har som sagt tatt i bruk et av husene til plantehus og der spirer det endelig! Jeg planter for det meste planter vi kan spise senere på sommeren og høsten. En av plantene jeg er veldig spent på er norsk grønnkål. Jeg gleder meg sånn til de skal få spire ute snart. Det blir en stor plante av det som kan klare seg helt frem til desember. Litt avhengig av hvor tidlig det blir kjempe kaldt, men faktisk så har den godt av en frostnatt før den hentes inn.

litenplante

Jeg har plantet dem i en gammel jordbærkasse og de har begynt å spire så smått.

jordbærkurv

Jeg har også prøvd meg på planting i avis. Pottene lagt av avis satt jeg i et minidrivhus og lærte at det ble aldeles altfor fuktig der inne og avisene satt i gang en dårlig prosess der det kom mugg på dem. Det fungerer nok helt fint hvis man setter avispottene på åpne fat uten plastikk over. Men for  nå har jeg gått tilbake til plastikk potter.

papirkurv

1

Jeg setter en liten gjennomsiktig pose over pottene og dermed får hver av dem hver sitt lille drivhus

perlite

Nå som jeg planter en del urter med små frø som ikke skal dyttes langt ned i jorden bruker jeg noe som heter Perlite på toppen. Det er disse hvite små «stenene» som du ser på bildet. De tilfører fuktighet når det trengs og absorberer fuktighet når de trengs. De gjør at plantene utvikler røtter lettere og gjør rett og slett jobben med å så frø mer takknemlig for plantene vokser raskere og flere av dem overlever.

frø frø i vann

Husk å legg blomkarse frø og erteblomster og sukkererter i vann før du sår dem. Et døgn er nok. Så spirer de raskere og bedre. Sukkererter spirer vel egentlig raskt uansett. Jeg har blandet inn perlite i jorden jeg bruker til å så frø i. Dersom det ikke står noe om at frøene skal sås i kraftig blomsterjord har jeg hatt best effekt av å så urtene mine i kaktusjord. Denne jorden er nemlig også beregnet til å så frø i. Så jeg blander kaktusjord og perlite også får jeg en super jord for vekstene.

alva

Alva får også være med i plantehuset.

Endelig spirer det!

Nå har jeg virkelig installert meg i plantehuset og plantene begynner å vokse. Samtidig klarer noen planter seg ute allerede og det ser virkelig ut som om det blir sommer i år også!

krokus

Krokusen spirer for fullt!

 

 

stemor

Stemorsblomstene klarer seg gjennom hele sommeren og er fantastiske i salater!

lavendel

Lavendel

løkplanter

 

Noen vinter blomster spretter fortsatt opp. Det var en kald og lang vinter så noen av dem er litt forsinket. alven

Alva har fått ny port og får være ute så mye hun orker, men helst vil hun være med å plante og bidra litt på gravingen.

Proteinbar – supermat!

Da vi dro til bømlo tenkte jeg at jeg skulle gjøre meg selv en tjeneste og velge en kjapp men sunn løsning så jeg kjøpte inn på proteinbarer fra Fedon Lindberg de var ikke veldig gunstige for magen. Så jeg lager mine egne.

proteinbar _MG_5068

_MG_5079

Oppskrift:

Mandelmel 150 gram

Cashewnøtter 100 gram

Fiberfin 30 gram

Kokkosmel 50 gram

Sesamfrø 60 gram

solsikkefrø 50 gram

Gresskarkjerner 50 gram

Linfrø 50 gram

Bipollen 2 spiseskjeer

Mandler, hakket 180 gram

Revet kokkos 110 gram

Havregryn 50 gram

2 spiseskjeer kakaopulver. Kakaopulver varierer litt i smak så her må du smake deg litt frem.

Sjokolade 70% 150 gram

Hakk alle nøttene og sjokoladen og bland alt sammen.

Ha 4 plater gelatin i vannbad i fem minutter før du smelter de i 1 dl kokende vann.

5 eggehviter varmes til de er rett over romtemperatur, ha oppi 2 ts honning og 2 ts lønnesirup. Bland dette sammen.

Kjøl ned gelatinen til den er lunka og kan tilsettes i eggehviten. Husk på at eggehviten vil bli kokt dersom du heller kokende vann i eggeblandingen.

Bland alt det tørre og alt det våte med en kjøkkenmaskin. Hell vesken i sakte sånn at du ser om det stemmer. Det skal ikke bli en rennende røre. Mer som en deig til kjeks eller småkaker.

Kjevle ut som vist her på nøttebarene og la det tørke på 60 grader i minst en time, kutt de opp i biter og la de tørke i 30 minutter til før du lar dem stå til de blir kalde for å stivne (de er faktisk best varme, men da er de litt vanskeligere å spise som en proteinbar).

Her er noen bilder fra bømlo.

???????????????????????????????

Det er vakkert å være helt ute ved havet.

???????????????????????????????

Vær og vind blåser inn alt mulig fra sjøen. Vi kaster det ut alt mulig dritt på sjøen og havet blåser det tilbake til oss.

??????????????????????????????? ???????????????????????????????

En gammel gjenglemt traktor. Som visstnok virker. Hydraulikken er bare litt rusten, også har det vokst opp et tre midt i utgangen. Men den står jo fint der den står.

???????????????????????????????

ugle

Når vi kom hjem var uglen tilbake på visitt, jeg er fortsatt litt skeptisk til at den er så nærme siden den tydeligvis har solide klør og den har en tendens til å angripe. Jeg er jo redd for at den skal skade våre firbeinte venner og våre venner sine to beinte små barn. MEN jeg tror kattuglen vår er av den OK sorten. Foreløpig er den ihvertfall fredelig når den er på besøk. Men den følger godt med på alt, både inne i låven og utenfor låven.

IMG_4988

Det spirer i hagen og vi har hatt besøk i låven

Allerede i slutten av februar spiret det i hagen. Klosterklokkene titter frem og er klar for våren. Nå er vi inne i Mars og det kommer klosterklokker opp over alt. De er bare helt nydelige og et sikkert vår tegn.

_MG_4713 _MG_4714

_MG_4712_MG_4715

Nå som vi er inne i Mars måned er det på tide å stusse litt på trær i hagen, jeg har startet med frukttrærne  Først startet jeg  forsiktig. Jeg brukte lang tid på å tenke før jeg klippet av en gren og fikk vondt langt inni hjertet. Jeg tenkte at nå kommer det ingen røde epler på trærne mine.

Men så sa naboer og besteforeldre at vi skulle klippe sånn at man kunne kaste en hatt gjennom treet og dersom ikke det var godt nok skulle man klippe som om det var din uvenn eller dårlige nabo som hadde klippet treet. Så nå er de klippet alle sammen, og jeg gleder meg til de blomstrer i mai/juni!

_MG_4706

Her er lange grener som skyter til himmels,og det er bare å få dem bort!

_MG_4719

Vi har hørt en ugle hele vinteren, og vi har fått beskjed når vi kjøpte gården at den bor i låven. Vi har ikke sett noe til den før nå nylig. Plutselig en morgen satt den der, en Kattugle. Den virket aldeles ikke redd, den vet vel at den har kontroll der oppe. Eller så ser den ingenting på dagen. Pen er den uansett der den sitter litt søvnig på morgenkvisten og kikker på livet.

_MG_4702 _MG_4699

Det ble med det ene besøket i luken i låven som står oppe for Kattuglen. Det er kanskje like greit da jeg leste at de ikke er veldig vennlige i hekkeperioden som er omtrent nå.