Innhøsting av epler

Innhøsting i hagen, Eplene har blitt presset og bakt og spritet og er nå klare til vinteren, Jeg legger noen epler på 60% sprit og fyller på med sukker. Når det nærmer seg jul tynner jeg ut spriten for å få en passelig sterk likør. Det skal ligge på rundt et par og tretti prosent. […]

Søt sommer champagne

Inspirert av en oppskrift jeg hadde lest om hylleblomst champagne satt jeg i gang. Det mislyktes totalt og saften gjæret så mye at den nesten eksploderte. Jeg hadde tilsatt tørrgjær og det fungerte spesielt dårlig. Hylleblomstene trenger ikke noe annet enn seg selv for å bli champagne, så jeg endret oppskriften og tok en av […]