Protein- drikk – Smoothies med kraft og brennenesle

Morgenen er travel, akkurat nå om dagen skal hunder, kyllinger og høner mates, før hundene skal luftes og egg hentes og vann skiftes også videre. Jeg er naturlig slank og har behov for gode fett- og proteinkilder sånn at jeg ikke blir seende ut som et beinrangel. Derfor har jeg begynt å lage opp store mengder smoothies et par dager i uken som jeg hiver i meg før frokost.

Kok kraft og brennenesle til smoothien 

Smoothies er en enkel måte å også få i seg viktige vitaminer og mineraler på, dermed har min smoothies utviklet seg til å bli litt annerledes. Det høres kanskje sprøtt ut å ha oksekraft i smoothies, men jeg har kokt kraften på bein som ikke ble stekt før de ble kokt og da blir det ikke så kraftig smak. Kok beina i flere timer, jeg koker dem i 3-4 timer, husk å skumme av.

Brennenesle har lenge vert kjent at kan være en god kilde til vitaminer og mineraler, men det er ikke så lett å få tid til å lage seg brennenesle-suppe i tide og utide. Jeg kokte opp et lass med brennenesler (vann og brennenesle), brukte en stavmikser for å få det til en mos før jeg helte det på isbit-poser og la det i fryseren. Kraften lot jeg også bli litt kald før jeg helte den på isbit-poser. Men husk at hvis du lar oksekraften bli helt kald vil den bli til en stor geleklump og da er det vanskelig å få den opp i isbit-posene.

Da har jeg både brennenesle som er full i vitaminer og mineraler og kraft som er en god kilde til protein og mineraler til å ha i smoothiesene mine liggende i porsjoner i frysen. Jeg bruker også avokado, mye blåbær, litt juice, honning, extravirgin kokosfett, litt grønnkål hvis jeg har det i hagen, nøtter og egg ++

Ut i naturen og høst!

Så da er det bare å gå ut i naturen og plukke brennenesler, prøv å finn noen nye skudd, det er kanskje litt sent på året nå, men jeg har noen jeg klippet ned i sommer som nå har kommet med nye skudd, også ser jeg at det stadig dukker opp brennenesle på nye plasser nå ut over og der finnes det jo ganske nye skudd. Fra nå av satser jeg også på å bruke kraft fra vilt. Husk at de fleste jegere ikke bruker opp alle beina og da er det mulig å få hente kraftbein fra vilt uten at det koster noe som helst. Så hvis du kjenner noen som jakter så be dem ta med noen av beina som ble til overs.