Ingenting vokser om vinteren – trodde jeg. Det var feil. Grønnkålen trives når det er kaldt! Så lenge det holder seg rundt null men ikke fryser ser det ut til å gå bra synes jeg. Hos oss har jeg akkurat plukket grønnkål fra hagen. Men nå tror jeg kanskje det var siste omgang før jeg sår på nytt, for nå kom frosten og lange perioder med tørke. Det får være måte på hva denne planten skal forventes å klare seg gjennom. Grønnkål skal være noe av det mer sunne man kan putte i seg. Se informasjon om grønnkål på frukt.no. Jeg synes den smaker ganske bittert på sommeren, men nå på vinteren var den kjempe god for nå omdannes karbohydratene til sukker sånn at smaken blir søtere! Jeg har most den sammen med hvitløk til en pesto, men nå på vinteren er den så mild på smak at den er også god å legge i kokende vann i to- tre minutter og brukes på samme måte som brokkoli. Dersom du planlegger grønnsakshagen din nå på vinteren, så la det være plass til en rekke med grønnkål, det er veldig kjekt å kunne hente inn grønnsaker fra hagen på vinteren! Husk at grønnkålen kan vokse seg ganske høy og ta sol fra de andre plantene så plasser den gjerne litt bak i rekkene.
stineselvikvaag.com 