Flower Power – Blomstersalat med vannmelon

Jeg klamrer meg til siste rest av sommeren og nyter varme solrike dager. En blomstersalat er perfekt lunsj på en varm sommerdag. Salater kan lett lages av det man finner i hagen og i kjøleskapet. Det er mange blomster som kan spises, og nå i august blomstrer det meste.  Vannmelonen er også veldig bra om dagen synes jeg og det må utnyttes i en saftig blomstrende salat.

Her har jeg brukt:

– Stemorsblomster

– Ringblomst

– Erteblomster

– Blomkarse

– Vannmelon (mengde- masse)

– Agurk

– Stangselleri

– Tomater

– Hvit myk geitost (fetaost naturell kan være et alternativ)

Tilslutt drypper jeg over noen dråper hylleblomstsirup, eller hylleblomstsaft også er salaten klar.

Dette er en salat som smaker intenst av sommer og som kan endres etter hvilke ingredienser du har i kjøleskapet.