Her er en middag som er rask og lage og den kan tilpasses til forskjellige dietter. Spiser du lavkarbo skifter du til lavkarbo pasta laget av erteprotein, spiser du glutenfritt skifter du ut pastaen med glutenfri pasta. Det blir uansett veldig bra og er kjapt å lage. De ulike typene pasta finnes på de fleste helsekost butikker. Fløten kan også byttes ut med melkefri fløte.
Lavkarbo pasta
Vanlig pasta med egg og mel.
Oppskrift.
Denne oppskriften er ikke nøyaktig for jeg ser på pastacarbonara som noe man lager av det man har i skapene.
Kok pasta.
stek bacon og skinke og tilsett en løk på slutten. Løk blir best hvis den får surre på ikke så altfor høy varme.
når baconet er stekt, hell over fløte og tilsett krydder. Jeg bruker salt, pepper og timian.
Man kan også tilsette en eggeplomme i fløten før man pisker det inn.
Når vi lager pasta carbonara med ulike pastaer setter jeg pastaen på bordet uten å blande det med fløtesaus og skinke blandingen.
kjapt og enkelt!
– Stine Selvikvåg
stineselvikvaag.com 