Jeg er ikke en morgenfugl, spesielt ikke på vinteren, her kommer en oppskrift på en frokostbar som gjør morgenen lettere fordi man kan sove lenger og slipper å skjære opp brød og lage frokost.
I denne oppskriften kan man dytte inn alt mulig. Ta bort noe og tilsett noe annet, men det er triks å beholde det meste av mandelmelet ettersom dette binder det hele sammen ganske bra. Jeg tar det jeg finner i skapene. Jeg tilsetter også ofte litt hampfrø for å få inn enda mer proteiner.
Finn frem det du har av nøtter, frø og hele korn
Jeg spise så mye mandler at jeg legger dem i bløt over natten før jeg tørker dem for så å bruke dem i oppskrifter eller bare spise rå. I mandler finnes antibeitestoffer som gjør at man ikke tar opp næring på samme måte som vanlig og det roter med fordøyelsessystemet. Det er bare å google antibeitestoffer også kommer det opp masse informasjon om hvordan dette er plantenes måte å forsvare seg for å bli overbeskattet av planteetere. Det er plantenes kjemiske krigføring!
Her kommer oppskriften, men som sagt det er bare å mikse og trikse med det man selv liker.
50 gr linfrø
70 gr revet kokos
50 gr bokhvete
40 gr sesamfrø
100 gr store havre flak
70 gr fett redusert mandel-mel
60 gr solsikkekjerner
2 sp bipollen (kan droppes)
250 gr hakkede mandler (lagt i vann over natten og deretter tørket – fjerning av antibeitestoff)
260 gr honning
1/2 dl vann
evnt sp ekstra virgin kokosolje
Smakstilsetning:
100 gr tranebær
50 gr aprikos
50 gr sjokolade 70% kakao
Disse smakstilsetningene kan varieres bare totalen blir 200 gram så burde det fungere fint, husk på at hvis du bruker 200 gram sjokolade så kan det være lurt å gå ned til 50% kakao i sjokoladen.
Bland sammen alt det tørre før du varmer honningen på veldig svak varme sammen med vann og eventuelt kokosolje og blander dette oppi. Honningen varmes fordi den da blir enda mer flytende. Men ikke varm den for mye da du vil ta knekken på næringsstoffene i honningen ved høy temperatur.
Spre alt ut over et bakepapir i en langpanne,
Legg enda et bakepapir over og kjevle til det er blitt en hard flat masse. Dytt deigen litt inn på sidene sånn at den ikke er løs i kantene.
sett i ovnen i et par timer på 50 grader i varmluftsovn med døren litt på gløtt. La dem stå i en to timers tid før du skjærer dem opp i ønsket størrelse med en skarp kniv også steker videre på 60 grader i en time eller to.
Også er de klar!
stineselvikvaag.com 
Uhhhmmm! Veldige gode! Anbefales!