Hvert nyttår må vi ha en spesiell type stuffing til kalkunen og hvert nyttår leter vi etter oppskriften så jeg legger den ut her så er den tilgjengelig for alle som vil prøve verdensbeste stuffing oppskrift. Oppskriften er Amerikansk og den er som alt annet Amerikansk best, og bedre hvis du lager mer.

IMG_3743IMG_3747

IMG_3649IMG_3762_MG_3610Oppskrift

1 og et halvt lyst brød i terninger, fjern det meste av skorpen.
En halv kilo margarin
En stor hakket løk
Pepper og muligens litt salt, det må smakes til men hvis du bruker vanlig kylling krydder er det så mye salt i det at mer salt er unødvendig.
Timian 2 sp
Salvie 1 ts
Kyllingkrydder 3- 4 store sp
1 bunt hakket persille
4 stangselleri
2 egg + litt melk, ca 4 sp
Brun løken.  Bland alt krydder inkludert stangselleri sammen med brød i en stor bolle og ha i løken.
Hell melk og eggeblanding i litt etter litt, sånn at det blandes godt.
Stek brødblandingen i en panne eller jerngryte med masse smør, tilsett persille når alt er stekt.
Deretter gjenstår kun å stuffe kalkunen, og det trengs vel egentlig ikke mer forklaring for hvordan man gjør det, men det er et triks å ta ut kråsen og diverse som ofte ligger inni kalkunen i en pose før man starter å fylle den opp med stuffing. Det blir ofte for mye stuffing og da kan det legges i en form og varmes i en 15 minutter. Har du mulighet blir det ekstra bra hvis man kan helle litt kalkunbuljong over stuffingen før den varmes. Ellers er det bare å følge oppskriften for steking av kalkun. Husk å enten helle veske fra kalkunen over under stekingen, eller du kan slenge en klatt med smør over av og til. Det er lurt å bruke lang steketid og kanskje også en stekepose.
Så er det bare å vente.
IMG_3648
Advertisements

2 thoughts on “Amerikansk stuffing til kalkun, Happy New Years Miss Sophie!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s