Samtidig som et deilig varmt vær har bredt seg ut over vestlandet spretter kantarellene opp rundt om i bjørkeskogen og minner om at høsten og jakta ikke er langt unna. Det er nå fryseren må fylles med tilbehøret til årets jaktsesong. Jeg har startet med kantarellene og de er like deilige som i fjor! Godt noe alltid er ved det samme.
Som så mange andre gode ting her i livet er en del sopptyper giftige, en eneste giftig sopp i kurven gjør at du må kaste alt. Kantarellen er en ganske enkel sopp å plukke ettersom det kun finnes en som ligner og det er falsk kantarell. Falsk kantarell smaker ikke godt men den er heller ikke giftig.
Så nå er det bare å ta med seg en kurv og komme seg ut å plukke deilige oransje kantareller!
stineselvikvaag.com 