ChiliConCarne

Kjempe enkel oppskrift og lett å lage til mange!

• 1 Kg kjøttdeig
• 1 stor løk, hakket
• 3 store hvitløksfedd, presset
• 2 grønne paprikaer, hakket
• 1 sp hakket jalapeno (fersk eller på boks)
• 1/2 ts chilipulver (dersom man ikke bruker chilibønner)
• 2 1/2 ts karve
• 2 laubærblad
• 1 ts salt
• 1 ts sort pepper
• 7 dl buljong (kjøtt eller kylling)
• 1 boks tomater
• 2 dl tomatpuré
• 4 dl chilibønner på boks (eller kidneybønner)
• revet ost
• 1. Stek kjøttdeigen i porsjoner og ha klar en gryte til å lempe det over
     i.
  2. Fres løk, hvitløk og grønnpaprika på pannen etter at du er ferdig å steke
     kjøttdeigen. Legg det over i gryten med kjøttdeigen.
  3. Tilsett Jalapeno, karve, og evnt chilipulver dersom du ikke har tenkt å
     bruke chilibønner.
  4. La det stå å putre i noen minutter mens du koker opp buljongen. pass på så
     det ikke brenner seg.
  5. Tilsett buljong, tomater og tomatpuré. Tilsett buljongen litt etter litt.
     Viss du ikke har tid til å la gryten koke så lenge så er det nok best å ikke ta
     oppi alt.
  6. La det hele stå og småkoke i 2 timer, rør noen ganger. Hell oppi bønnene
     etter to timer og la det koke i 15 minutter til under omrøring. Ta ut
     lauvbærbladene.
  7. Sett det hele i kjøleskapet over natten. Egentlig…. Men jeg serverte det
     med en gang. Jeg lot det heller ikke koke i to timer.
  8. Viss du velger å la det stå over natten så er det bare å varme opp dagen
     etterpå. Pass på å tynne ut med vann eller øl viss den er for tykk.